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「犬の家」の夕食  お客様にこんな素敵な絵を描いていただきました♪ とある夏の日(09')の「犬の家」夕食です。 実物よりも？とても美味しそう！ 他にもたくさんの作品があるそうです。 興味のある方は Illustrated by Yu-ri 覗いてみてください… |
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地元の魚屋さんから 毎日その日に水揚げされた新鮮な魚介類を 仕入れるよう心がけています。 仕入れの内容によってメニューは様々です。 季節によっても仕入れる魚は変わってきます。 今は石窯料理が中心になります。 刺盛りはあまりお出ししておりません。  |
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| 肉料理もご要望に応じて出来る範囲でうけたまわりますので事前にお伝えください。 |
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 今は石窯料理が中心になります。 刺盛りはあまりお出ししておりません。 11/22(土)にお出ししたお刺身です。 石窯であぶったスケトウダラの白子 自家製イクラ漬、釜揚げ桜えび 甘エビ、黄金ふぐのあぶり、ワラサ、鯵 |
 今は石窯料理が中心になります。 刺盛りはあまりお出ししておりません。 11/30(日)にお出ししたお刺身です。 アオリイカ、カワハギ(肝付き) イナダ、生桜エビ、メジマグロ |
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 今は石窯料理が中心になります。 刺盛りはあまりお出ししておりません。 12/1(月)にお出ししたお刺身です。 アオリイカ、メジマグロ、ムトウダイ イナダ、カワハギ(肝付き) |
豪雨などで屋外の石窯が使えない日は 鮮魚中心のメニューになります。 今は石窯料理が中心になります。 季節のお魚のカルパッチョ等になります。 |
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 「犬の家」からスグの十足の農家さん ココの朝摘み野菜を使っています。 無人販売所で皆さんも買えます♪ とても甘くて美味しいの。 他のお野菜が食べられなくなるかも？！ |
 12/30(火)にお出ししたサラダです。 石窯で作った自家製ローストビーフ 石窯で焼いたジャガイモ 農家の朝摘み野菜(ラディッシュ、ニンジン、ルッコラ等) |
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 石窯ができて料理の幅が更に広がりました♪ 石窯料理 薪を使った石窯は薪割りや４時間程前からの火入れなど事前の準備が必要です。 総宿泊者が少ない日はご用意できませんのであしからず…m(_ _)m |
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ある日の夕食 地物・サザエのつぼ焼き シーフードと海草のサラダ 朝採り・アジのたたき 稲取・斤目鯛の煮付け 朝採り・旬の魚のフライ （イサキ・トビウオ・アジ） アサリ汁と白飯 アイスクリーム 毎日の仕入れでメニューが変わります。 上記のメニューは参考に… |
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| 夕食は和食のようで？ 和食でなかったりもします…。 こてこての和食の日もあります。 メニューは色々です。 Booパパにお任せください。 メニューは毎日仕入れによって違いますので ご了承ください。 （だいたい、いつも五品ぐらいになります。） |
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| 本日の朝食 2008.7.5 アジの干物 焼きたて玉子焼き 静岡名物、黒はんぺん 伊豆天城のお豆腐 大根おろしシラスがけ もろ味噌きゅうり インゲン豆の胡麻和え 岩のりご飯 三島の手作り味噌の味噌汁 朝食はこてこての和食です。 |
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| ***お子様のお食事について*** 基本は大人の方と同じメニューになります。 (１〜３歳〔3,000円〕までの方はご飯・お味噌汁のみになります。) レトルト食品や冷凍食品を用いて お子様ランチの用に華やかにご用意することは簡単かと思いますが 地のもの、季節のもの、を提供することを心がけておりますので あらかじめご承知おきください。 また、銘々での盛り付けではなく 居酒屋や民宿のようなスタンスで 家族単位での大皿盛でのご提供になります。 お子様の年齢により 分量の調節はこちらでいたしますのでお任せください。 (我が家にも三人の子供がおりますので承知しているつもりですが…) 出来る範囲の中での食材の一部変更等を行う場合もありますのでご安心ください。 (大変申し訳ございませんが当日の仕入れによりますので食材のご指定はしていただけません。) |
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 上写真はフルーツタルトケーキ４号(12cm) |
***お誕生日ケーキについて*** 夕食後のご提供になります。 小さめサイズでオーダーされても十分な量だと思います。
外注になりますので一週間前までにはご予約ください。 |
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***ワンちゃん用のケーキについて*** 大変申し訳ございません。 今は扱っておりません。 ご入用な方は持込み可能ですのでお客様にてご用意してください。 (ワンちゃん用の食器もご用意していただけると助かります) 冷蔵庫が必要な場合はこちらで預からせていただきます。ご安心ください。 ただし、スペース確保のため事前にその旨お伝えください。 ご不明な点があればお気軽にご相談ください。 |
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 ダイニングスペースです。 |
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| 08'に完成したオーナー自慢の石窯♪ お庭で伐採したクヌギなど香りの良い薪を使います！ 石窯料理 ピザ、フォカッチャ、朝摘みのお野菜、朝採りのお魚、地のお肉、様々の食材を美味しく焼いてくれる窯です。 石窯が屋外にある関係で天候によっては使えない場合があります。 集客人数が少ない日も… そんな日のお客様はごめんなさいねm(_ _)m |
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